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お野菜セットのおまかせ商品ラインナップ一部追加のお知らせ

【定期宅配おまかせ野菜セット会員の皆様】には重要なお知らせとなります。

ご一読くださいますよう、お願い申し上げます。

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皆様こんにちは！

自然栽培の仲間たちスタッフの北島です。

いつも当店をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。

おうち時間が続く中でも、

自然栽培の作物を通して皆様に元気をお届けしたい。

そんな想いを込めまして、

今回は「季節を味わう自然栽培の魅力」をより感じていただける

お野菜セットのおまかせ商品ラインナップの一部追加のお知らせをさせていただきます。

●自然栽培とこれからのはじまる端境期（はざかいき）

もうすぐ2月に差し掛かる現在、

一部農家では寒波の影響を強く受け

大雪で畑に入ることもままならない日も多くあるといいます。

また、2月は立春（2月2日）を迎える月。

お野菜の端境期（はざかいき）にも差し掛かる時期です。

端境期（はざかいき）とは、季節の変わり目で、

畑で収穫できるお野菜の量や種類がぐっと少なくなる時期のことを指します。

具体的には、「春」と「秋」のシーズンがこの端境期です。

昔の農家さんは、

夏に向けて、ナス・トマト・きゅうりなどの野菜を育て、収穫を待つ一方で、

山菜や保存のきくお野菜、または春先に作った保存食（乾燥野菜や、お漬物）

を食べていたのだそうです。

現在、一般的な栽培方法では農薬や肥料を施すことによって、

1年中様々な種類のお野菜を食べられるようになりましたが、

自然栽培は農薬や肥料に頼らない栽培方法。

そのため、この「端境期」の影響を大きく受けてしまいます。

今年は寒波の影響もあり、

例年よりも早く、お野菜の種類が少なくなる時期に差し掛かってしまいました。

当店のお野菜セットでも天候の影響、そしてこれからの「端境期」によって、

ご提供できる野菜が極端に少なくなることが予想されます。

これも自然栽培の特徴ではあるのですが、なんとか工夫してみなさんに喜んでいただければと考えております。

●旬のお野菜こそ、自然が生み出す身体いたわるギフト！

そんな中でも元気に育った新鮮なお野菜をお届けし、

みなさんの健康的な身体づくりをお手伝いさせて頂きたいと思っています。

例えば、現在の寒い時期は、

大根、かぶ、サツマイモ、じゃがいも、人参などの根菜類が自然栽培では、多く収穫されます。

根菜をはじめ、強い寒さを耐え抜いたお野菜たちは、

寒さに負けず凍らないよう甘味を増しておいしくなります。

さらに、根菜類には水分が少なく、

血行を促進し、血液や筋肉を作るタンパク質を体内で活用するのに必要な不可欠といわれる

ミネラルを多く含むものが多いです。

私たちにとっても、冬はエネルギーを蓄えて身を守ろうとする時期。

このような旬のお野菜を食べることは、季節に合わせた身体づくりを支えることに繋がります。

●さらに栄養豊富！おまかせ商品追加ラインナップ

本格的にお野菜の種類が増える夏までの間、

現在の冬野菜やこれから迎える春野菜をお楽しみいただきたいことはもちろんですが、

この機会にぜひその他の魅力的な食材も楽しんでいただきたい！

そこで、新たに店頭でも人気の柑橘類、乾燥野菜も

お野菜とともにお届け致します。

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追加商品ラインナップ（一例）

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「自然栽培大根の魅力をぎゅっと凝縮！栄養も旨味もさらにアップした」

・愛知県とものわさんの天日干し切り干し大根

「毎年店頭でも大人気！みかん本来の美味しさを秘めた」

・和歌山県イベファームさんの蔵出しみかん

「煎り豆ってこんなに美味しいの？！ササッと簡単に豆ご飯も作れちゃう」

・山梨県丸玄さんの自然栽培大豆の煎り豆

＝節分の季節に合わせて、26日～1日お届け分のお野菜セットでお届けさせていただきます！

このほかにもスタッフが厳選した自然栽培食材の魅力溢れる商品にも

おまかせ野菜セットで出会えるかも！

新鮮なお野菜とともに、ぜひ新たな食材も楽しんでみてください。

今後ともご愛顧の程よろしくお願いいたします。