お知らせ
【重要なお知らせ】 令和5年度産自然栽培米の分づき精米 （３分つき、５分つき）の販売停止のご案内
【重要なお知らせ】
令和5年度産自然栽培米の分づき精米
（３分つき、５分つき）の販売停止のご案内
令和5年度産自然栽培米の分づき精米
（３分つき、５分つき）の販売停止のご案内
いつも当店をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
この度は、例年多くの皆様にご好評いただいておりました、分づき米のご注文に関しまして、
誠に勝手ながら、2024年3月1日をもちまして一部、分づき精米（３分つき、５分つき）の注文受付を停止させて頂きますことを
お知らせ致します。
理由といたしましては、お米の精米を行うにあたり、
当店の精米機ならびに、令和５年の自然栽培米の硬度の特質上、
一定の精米歩合の差を生み出すことが難しくなってしまったためです。
特に令和５年のお米に関しては、
例年以上の強烈な猛暑により、9月10月まで長い暑さに耐えておりました。
生産者さんは水温調節に懸命に取り組んでまいりましたが、
田んぼに水をためておくと、40度くらいの水温になることもあり、
どうしても稲の根が暑さで弱ってしまうことも多かった年になります。
奇跡的に収穫を迎えられた自然栽培米ではありましたが、
「ササシグレ、ササニシキ、亀の尾」などの特にお米の原種に近いお米に関しては、
お米の硬さにバラつきがあり、
当店の精米機における分づき米の一定の品質保証は厳しい状況となりました。
そのため、本年3月をもちまして、
分づき精米の（３分づき、5分づき）に関しましては、
全品種において受付停止の対応を取らせていただく形となった次第です。
分づき精米の（３分づき、5分づき）の受付終了日は2月29日を予定しており、
以後は【玄米・胚芽米（7分つき）・白米】の３つの選択肢にて販売を継続する予定でございます。
※商品ページの反映状況に伴い、３分づき、5分づきオプション受付終了日程が前後する場合がございます。
注文受付に関しては、注文時の商品ページの状態を優先して対応させて頂きます。
ご愛顧いただいておりましたお客様には、ご不便おかけし大変申し訳ございません。
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＜今後の販売方法に関して＞
今後は下記3種の精米歩合から、お米をご注文いただく形となります。
★玄米
食物繊維のほかにも、さまざまなタンパク質やミネラル、良質な油分が含まれており、
栄養価の高い状態のお米です。十分に浸水させて炊飯し、よく噛んでお召し上がりください。
★胚芽米（7分つき）
玄米のヌカ層を約7割程度削ったお米で、白米よりも胚芽が残ります。
7分づき米は、見た目だけでなく食感も白米に近いため、小さなお子様やご高齢の方でも食べやすくなっています。
玄米の栄養価に興味があるけれど食べにくさが気になる場合は、胚芽米から始めるのがおすすめです。
※お米の銘柄により胚芽の残り方に違いがあります。
★白米
標準的な白米精米です。当店ではご注文を受けてから1袋ずつ店内精米を行っています。
お米の美味しさは農作物の良否で決まりますが、
風味や甘さや食感は、やはり精米したてがGOOD。
品種そのものの味わいを知りたい方はまずは白米でご賞味ください。
※精米注文のご注意
当店の「白米精米」は、品種により精米強度を変更して精米を行なっております。
品種によってはお米のワレを防ぐため、すべての胚芽を除去できない場合がございます。
仕上がりの色や削り具合に関しても品種によってバラつきが出る場合がございます。
何卒ご了承いただきますようお願い致します。
お米の原種に近い3品種（ササシグレ・ササニシキ・亀の尾）につきましては、
令和５年の猛暑の影響を特に受けてしまった品種となります。
今後の販売については、下記２点にご了承いただいた上で、
ご購入いただきますようお願い申し上げます。
＜該当品種＞
・自然栽培のササシグレ （宮城県 ごえん家 長沼太一さん）
・自然栽培のササニシキ（新潟県 上野農場さん）
・自然栽培の亀の尾 （新潟県 人田畑さん）
（１） お米の味には問題ございませんが、
お米の硬さがやわらかく、精米や炊飯の際にワレが発生しやすい状況です。
そのため、例年以上に「お米の粘り」を感じられやすい状態となっております。
（２） お米の胚芽部分が黒くなる穂発芽（ほはつが）という現象も見られやすい状態です。
この現象は収穫前の気温状況により収穫前の穂に実った種子から芽が出た跡になります。
見た目は黒っぽくなってしまいますが、食べても身体に影響はございません。
何卒ご理解ご了承いただきますようお願い申し上げます。
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突然のご案内になってしまい、
皆様には大変ご迷惑をおかけいたしますことを深くお詫び申し上げます。
農作物の販売において、
天候の影響による生育不良は、どの栽培でも起こり得るものです。
その中でも、自然栽培に挑戦し続けていらっしゃる生産者の皆様の苦労は計り知れないものがあると考えます。
それと同時に、召し上がっていただくお客様に対しましては、
誠心誠意、生産者さんのご状況、お届けする商品の状況をきちんとお伝えし、
ご理解・ご判断いただいた上で、商品をお楽しみいただきたいと考えます。
これからも当店は挑戦し続ける生産者の皆様とさらに連携を深め、
商品・サービスの改善、お客様への情報発信に努めてまいります。
何卒変わらぬご愛顧賜りますよう、切にお願い申し上げます。
自然栽培の仲間たちスタッフ一同
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ご利用上の注意
お支払い方法について
お支払方法は、代金引換え払い・クレジットカード・コンビニ払いが可能です。※代金引換・コンビニ払いの場合は【別途決済手数料330円】をいただいております。
返品・キャンセルについて
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