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Name: 【自然栽培のお米/令和6年産】精米20kg ササシグレ 宮城県 ごえん家 長沼太一さん 自然栽培 お米 宅配 無施肥
SKU: 107-s20ss
Price: 19200 JPY
Availability: InStock

★精米歩合:

お好みの精米歩合に調整できます。
商品ページ【精米歩合について】をご覧の上、ご選択ください。
※2024年3月より分つき精米（3分づき・５分づき）受付を停止させて頂きました。

●お米の袋:

※詳しくは商品ページ内【包装資材について】をご一読ください。

本商品の＜包装種類＞の確認のため、下記をご選択いただきますようお願い致します。

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商品説明

◎該当圃場自然栽培歴：6年以上
◎名称：「ごえん家　長沼さん」のササシグレ精米
◎内容量：20kg
◎原料玄米：単一原料米　宮城県ササシグレ
◎生産者：長沼太一
◎生産年度：令和6年度
◎精米日：外装に記載

絶滅したと思われた自然栽培の幻のお米

「ササシグレ」とは、
農薬や肥料が広まる前の時代に多く食べられていた品種。
食味は素晴らしかったものの、病気に弱かったことから、
約50年以上も栽培されていなかったため、「幻のお米」と呼ばれています。

気になるお味は、「あっさり、飽きのこない美味しさ」
ちゃんと甘さがありながら、
しつこくない味わいなのでスッキリと食べることができます。

特に「ササシグレ」はアミロースが高く、アミロペクチンが低い、
高アミロース米といわれています。
これは、先祖にもち米系統をもたない性質で、
もちもちして甘い近代の品種改良で生まれたお米にはない特徴です。

高アミロースであると、
「血糖値が上がりにくい、アレルギー体質の方が食べても症状がでにくい」といわれており、
健康志向のお客様にも喜ばれている品種です。

ーこんな方におすすめー

・ごはんはあっさり・さっぱり系がお好みの方
・食事の時は、ごはんをたくさん食べたい方
・懐かしいご飯の味わいを楽しみたい方

〜自然栽培歴20年以上！宮城を代表する自然栽培農家〜

「ササシグレ」の復活に尽力した宮城県のお米農家
長沼太一さんは、有機栽培にも精通した自然栽培界の大ベテラン！

「オーガニック」という言葉が広まる前から、
環境にやさしい自然栽培でのササシグレ作りに奮闘されてきた農家さんです！

そんな長沼さんの田んぼには、度々「大学教授の先生」が尋ねにきます。

その理由は、「絶滅危惧種の水草」が生えているから…！！
20年以上の歳月をかけて自然を取り戻した田んぼには、絶滅危惧種も還ってくる！

さらには、ザリガニやイトミミズ、どじょう。ホタルまでもが光っている！
まさに人にも自然の生き物にも愛され続けているお米農家さんです♪

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当店では2024年3月をもちまして、
精米歩合の分づき精米（３分つき、５分つき）の注文受付は停止とさせて頂きました。
注文形式を下記の通りとなります。
※精米注文のご注意
品種により精米強度を変更して精米を行なっております。
白米精米の場合、お米のワレをなるべく防ぐため、品種によっては胚芽を除去できない場合がございます。
仕上がりの色や削り具合に関しても品種によってバラつきが出る場合がございます。
何卒ご了承いただきますようお願い致します。

白米説明タイトルバナー

★白米
標準的な白米精米です。当店ではご注文を受けてから1袋ずつ店内精米を行っています。
お米の美味しさは農作物の良否で決まりますが、
風味や甘さや食感は、やはり精米したてがGOOD。
品種そのものの味わいを知りたい方はまずは白米でご賞味ください。

胚芽米説明タイトルバナー

★胚芽米（7分つき）
玄米のヌカ層を約7割程度削ったお米で、白米よりも胚芽が残ります。
7分づき米は、見た目だけでなく食感も白米に近いため、小さなお子様やご高齢の方でも食べやすくなっています。
玄米の栄養価に興味があるけれど食べにくさが気になる場合は、胚芽米から始めるのがおすすめです。
※お米の銘柄により胚芽の残り方に違いがあります。

玄米説明タイトルバナー

※玄米はご注文はこちらの商品ページではご注文頂けません。
　玄米の商品ページからご注文頂きますようお願い致します。
★玄米
食物繊維のほかにも、さまざまなタンパク質やミネラル、良質な油分が含まれており、
栄養価の高い状態のお米です。十分に浸水させて炊飯し、よく噛んでお召し上がりください。

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