◎該当圃場自然栽培歴:3年目(自然栽培以前は有機栽培の圃場)
◎名称:米の匠 みのりガーデンの「ゆうだい21」精米
◎内容量:20kg
◎原料玄米:単一原料米 山形県産ゆうだい21
◎生産者:米の匠 みのりガーデン 山形県
◎生産年度:令和6年度
◎精米日:外装に記載
冷めても格別!お弁当・おにぎりに最適な「ゆうだい21」
ゆうだい21とは、宇都宮大学で10年かけて誕生したお米の品種!
きっかけは、1990年に試験田で稲穂の大きな株を発見したことでした。
その株を栽培し、株の選抜、食味試験を繰り返して新品種が完成に至ります。
品種名は、宇都宮大学の頭文字「U」、
農場の雄大さや稲穂の優れて「大きい」という特徴、
21世紀の主役品種になってほしいという気持ちを込めて
「ゆうだい21」と名付けられています。
気になる食味は、
粘りが強く甘みのあるコシヒカリに近く、冷めても硬くなりにくい点が大きな特徴です。
“冷めても美味しいご飯”として、お弁当やおにぎりに適していることから、
大手コンビニのおにぎりの品種としても採用されています。
炊き立てのおいしさも格別ですが、
「ゆうだい21」の持ち味である、おにぎりや酢飯など、
冷まして食べる調理でもぜひお召し上がりください。
ゆうだい21の美味しさをより体感いただけると思います。
~ 瑞穂の国に生まれた幸せを 未来の子どもたちへ ~
米の匠 みのりガーデンさんは、江戸寛政より八代目。
200年以上続くお米農家さんです。
自然栽培コシヒカリにて、
日本最大の米品評会『米・食味分析鑑定コンクール:国際大会』での受賞実績があり、
今年は更なるおいしい品種の開拓のため「ゆうだい21」の栽培をスタートしました。
日々美味しいお米作りを模索し続ける米の匠。
みのりガーデンさんの「ゆうだい21」をぜひご堪能ください♪
ーこんな方におすすめー
・ごはんはお米そのものの旨味・甘みを楽しみたい方
・お弁当、おにぎりをつくることが多い方
・洋風料理など味がしっかりとした料理をつくることが多い方
◎名称:米の匠 みのりガーデンの「ゆうだい21」精米
◎内容量:20kg
◎原料玄米:単一原料米 山形県産ゆうだい21
◎生産者:米の匠 みのりガーデン 山形県
◎生産年度:令和6年度
◎精米日:外装に記載
冷めても格別!お弁当・おにぎりに最適な「ゆうだい21」
ゆうだい21とは、宇都宮大学で10年かけて誕生したお米の品種!
きっかけは、1990年に試験田で稲穂の大きな株を発見したことでした。
その株を栽培し、株の選抜、食味試験を繰り返して新品種が完成に至ります。
品種名は、宇都宮大学の頭文字「U」、
農場の雄大さや稲穂の優れて「大きい」という特徴、
21世紀の主役品種になってほしいという気持ちを込めて
「ゆうだい21」と名付けられています。
気になる食味は、
粘りが強く甘みのあるコシヒカリに近く、冷めても硬くなりにくい点が大きな特徴です。
“冷めても美味しいご飯”として、お弁当やおにぎりに適していることから、
大手コンビニのおにぎりの品種としても採用されています。
炊き立てのおいしさも格別ですが、
「ゆうだい21」の持ち味である、おにぎりや酢飯など、
冷まして食べる調理でもぜひお召し上がりください。
ゆうだい21の美味しさをより体感いただけると思います。
~ 瑞穂の国に生まれた幸せを 未来の子どもたちへ ~
米の匠 みのりガーデンさんは、江戸寛政より八代目。
200年以上続くお米農家さんです。
自然栽培コシヒカリにて、
日本最大の米品評会『米・食味分析鑑定コンクール:国際大会』での受賞実績があり、
今年は更なるおいしい品種の開拓のため「ゆうだい21」の栽培をスタートしました。
日々美味しいお米作りを模索し続ける米の匠。
みのりガーデンさんの「ゆうだい21」をぜひご堪能ください♪
ーこんな方におすすめー
・ごはんはお米そのものの旨味・甘みを楽しみたい方
・お弁当、おにぎりをつくることが多い方
・洋風料理など味がしっかりとした料理をつくることが多い方
当店では2024年3月をもちまして、
精米歩合の分づき精米(3分つき、5分つき)の注文受付は停止とさせて頂きました。
注文形式を下記の通りとなります。
※精米注文のご注意
品種により精米強度を変更して精米を行なっております。
白米精米の場合、お米のワレをなるべく防ぐため、品種によっては胚芽を除去できない場合がございます。
仕上がりの色や削り具合に関しても品種によってバラつきが出る場合がございます。
何卒ご了承いただきますようお願い致します。
★白米
標準的な白米精米です。当店ではご注文を受けてから1袋ずつ店内精米を行っています。
お米の美味しさは農作物の良否で決まりますが、
風味や甘さや食感は、やはり精米したてがGOOD。
品種そのものの味わいを知りたい方はまずは白米でご賞味ください。
★胚芽米(7分つき)
玄米のヌカ層を約7割程度削ったお米で、白米よりも胚芽が残ります。
7分づき米は、見た目だけでなく食感も白米に近いため、小さなお子様やご高齢の方でも食べやすくなっています。
玄米の栄養価に興味があるけれど食べにくさが気になる場合は、胚芽米から始めるのがおすすめです。
※お米の銘柄により胚芽の残り方に違いがあります。
※玄米はご注文はこちらの商品ページではご注文頂けません。
玄米の商品ページからご注文頂きますようお願い致します。
★玄米
食物繊維のほかにも、さまざまなタンパク質やミネラル、良質な油分が含まれており、
栄養価の高い状態のお米です。十分に浸水させて炊飯し、よく噛んでお召し上がりください。